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今天我介紹簡單的日式咖喱雞。
材料和備料
洋蔥（切碎），大蒜（取出芽，切碎），番茄（去蒂頭，切丁），馬鈴薯（削皮，切成一口大小），胡蘿蔔（削皮，切成一口大小的滾刀），雞肉（切成一口大小），蘋果（磨碎），咖哩塊，巧克力
作法
1. 把蒜頭和沙拉油一起放進鍋中，用小火加熱爆香。
2. 油變熱，爆出香味以後，放進洋蔥，轉中火炒到軟。
3. 等洋蔥的水分蒸發變軟後，放入雞肉及胡蘿蔔。炒到胡蘿蔔表面通透後，放進馬鈴薯。
4. 加進番茄及其蘋果，炒到軟爛變糊。
5. 輕輕攪拌，把水倒進去。
6. 煮滾以後轉小火，攪拌一下，燉約二十分鐘直到雞肉變軟。
7. 最後加入咖哩塊和一片巧克力，再煮一下。把飯盛到容器，淋上咖哩。
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