你知道什麼是『味醂』嗎？我的台灣朋友們都不知道什麼是『味琳』。說起來，在臺北超市我也沒找到味醂。我感到驚奇為甚麼在臺北沒有味醂賣，，，對於日本料理來說，味是一種必須調味料。用味醂可以做出正宗日本菜。
味琳的主要原料是糯米，米麴，烧酎的甜酒之類的。味醂有很多好處，第一，味醂增加光澤和亮麗，特別適合照燒類料理，如蒲燒醬汁。味醂跟蔗糖比起來，味醂含有葡萄糖等一些種類的糖分，讓料理具既高雅，又溫潤的甜味。而且味醂能讓食材緊實，不會煮到碎散。此外，味醂能消除魚或肉的腥臭。
『味醂』日本調味料你知道什麼是『味醂』嗎？我的台灣朋友們都不知道什麼是『味琳』。說起來，在臺北超市我也沒找到味醂。我感到驚奇為甚麼在臺北沒有味醂賣，，，對於日本料理來說，味是一種必須調味料。用味醂可以做出正宗日本菜。
味琳的主要原料是糯米，米麴，烧酎的甜酒之類的。味醂有很多好處，第一，味醂增加光澤和亮麗，特別適合照燒類料理，如蒲燒醬汁。味醂跟蔗糖比起來，味醂含有葡萄糖等一些種類的糖分，讓料理具既高雅，又溫潤的甜味。而且味醂能讓食材緊實，不會煮到碎散。此外，味醂能消除魚或肉的腥臭。
