♡杏奈的台灣生活♡

昨天我跟朋友一起去在淡水一間新開的咖啡館，名字是「P cafe」。

P café 的 P 是「Porter」的P，Porter是台灣有名的皮包店。

  你知道什麼是『味醂』嗎？我的台灣朋友們都不知道什麼是『味琳』。說起來，在臺北超市我也沒找到味醂。我感到驚奇為甚麼在臺北沒有味醂賣，，，對於日本料理來說，味是一種必須調味料。用味醂可以做出正宗日本菜。

  味琳的主要原料是糯米，米麴，烧酎的甜酒之類的。味醂有很多好處，第一，味醂增加光澤和亮麗，特別適合照燒類料理，如蒲燒醬汁。味醂跟蔗糖比起來，味醂含有葡萄糖等一些種類的糖分，讓料理具既高雅，又溫潤的甜味。而且味醂能讓食材緊實，不會煮到碎散。此外，味醂能消除魚或肉的腥臭。

  昨天晚上我做日式親子丼。你知道「親子丼」的意思嗎？親子是雞肉跟蛋的意思，雞肉是父母，蛋是孩子。聽說外國人喜歡親子丼，所以我想請朋友吃我親手做的親子丼。

  我來介紹用醬油露簡易親子丼的做法。醬油露裡有柴魚片或昆布熬煮的高湯，醬油，酒，糖之類的，所以這是很方便的調味料。如果你用醬油露，可以輕易做出日本菜。

今我想要介紹一家甜點店，叫雙連圓仔湯。

這家甜點店在雙連站的附近，從捷運站走大概要花一分鐘。

我介紹用味噌的豬肉片湯，這是一個日本的家庭菜。

每個家庭豬肉片湯的材料不一樣，我介紹很基本的。

今天我介紹簡單的日式咖喱雞。

上個星期一我去了一家很受歡迎的壽司店，叫做野壽司。

 
他們使用從日本來的新鮮的海鮮，我們享受到道地的江戶式壽司。
據說在臺北這家壽司店的味道是數一數二的，飯館的氣氛也讓我感覺像在日本吃壽司。
 
這邊的壽司真好吃，可惜我忘了拍照片。
以上是我最喜歡北海道的特產海鮮、是鹹鲑魚子和海膽。
這些壽司真適合陪日本酒。

我吃了很多壽司，也喝了幾杯日本酒，甜點也真好吃，真幸福啊～。

上個週末我去了在台北最知名的青蛙鮮奶的飲料店，是陳三鼎。

每次我經過這裡的時候，都看到排隊排的很長，算是很受歡迎的。

  今天我想介紹「味噌」。

  味噌是從中國來的發酵食品。來日本以後，由於味噌在日本個個地方發展了，因此

我介紹剛剛開張的咖啡店古亭站的附近有這個咖啡店。